Hôtellerie-Restauration
STHR – Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration
Le Baccalauréat Technologique STHR forme les lycéens aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de l’accueil, la gestion hôtelière et de l’hébergement.
Tout savoir sur la formation
Organisation de la formation
- Les enseignements technologiques portent sur l’économie et la gestion hôtelière, les sciences et technologies culinaires, les sciences et technologies des services. Des séances de TP seront l’occasion de produire et d’analyser leurs productions (en atelier culinaire, en restaurant et/ou chambre d’application).
- En 1ère et Terminale, un Enseignement Technologique en Langue vivante (ETLV) est dispensé en anglais.
- Les élèves bénéficient d’un accompagnement personnalisé en fonction de leurs besoins et d’un accompagnement à l’orientation.
- 4 semaines de stage en seconde et en 1ère.
Compétences développées
- Gestion hôtelière.
- Savoir-être.
- Savoir-faire.
- Autonomie.
- Atteindre le niveau B2 en LV1 et B1 en LV2.
Poursuite d’études
- BTS Management Hotellerie-Restauration.
- CSAR (Certificat de Spécialisation Accueil Réception) en apprentissage.
- Certificats de Spécialisation dont CSCDR en apprentissage.
Perspectives d’avenir
Les débouchés se situent dans les métiers de cuisine et de restaurant (traditionnel ou collectif), l’hébergement (réception, service d’étage), l’Armée (dans les restaurants pour les officiers et sous-officiers), mais aussi l’agroalimentaire.
Partenariats
Le lycée dispose d’un répertoire d’entreprises pour l’accueil des jeunes en stage.