Un restaurant pédagogique au service de la formation
Situé à Quimper, le Lycée des métiers Le Paraclet vous ouvre les portes de son restaurant d’application Le Cornouaille, un lieu unique où les élèves se forment en conditions réelles.
Ouvert au public sur réservation, ce restaurant pédagogique vous permet de vivre une expérience culinaire tout en participant activement à la formation des futurs professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.
Informations pratiques et réservation
Le restaurant d’application est ouvert sur réservation uniquement, pendant la période scolaire.
Horaires d’accueil
- Déjeuner : entre 12h00 et 12h15
- Dîner : entre 19h00 et 19h15
Les horaires doivent être respectés afin de garantir le bon déroulement des séances pédagogiques. En cas de retard trop important, l’équipe pédagogique se réserve le droit de refuser les clients. En effet, le midi, les élèves ont des cours à l’issue du déjeuner. Le soir, la législation impose une fin de journée à 22h. Merci pour votre compréhension.
Le restaurant est ouvert d’octobre à mai, en fonction des séquences pédagogiques
Réserver une table
- En ligne via le module de réservation
- Par téléphone : 02 98 55 54 38
Avant de réserver, n’hésitez pas à consulter nos menus.
Une expérience culinaire réalisée par les élèves
Le restaurant d’application est avant tout un outil pédagogique.
Les élèves y mettent en pratique les compétences acquises en formation :
- Techniques culinaires
- Service en salle
- Relation client
- Organisation et gestion
Encadrés par des enseignants issus du monde professionnel, ils sont accompagnés, guidés et parfois évalués dans des conditions proches de celles d’un véritable restaurant. En venant déjeuner ou dîner, vous contribuez directement à leur apprentissage. Merci pour votre participation !